拌沙拉、做肉松小贝、做寿司......
必备的好搭档 (cookidoo食谱平台自带)
用料
葵花油 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬汁/白醋 | 1茶匙 |
黄芥末 | 10g(可选) |
黑胡椒粉 | 2撮(可选) |
盐 | 3g |
2分钟 自制美乃滋酱的做法
取一口碗放在主锅盖上,点开磅称功能,称出250g葵花油备用。
将蛋、柠檬汁、黄芥末、黑胡椒粉和盐放入主锅,以1 分 30 秒/速度 4混合。 🔸同时将秤好的葵花油缓慢地倒在量杯周围,慢慢滴落至搅拌刀组上进行乳化。
将美乃滋取出放入碗内,立即享用或放入密封罐中冷藏保存。