种植可食玫瑰 做玫瑰花酱美味好吃的做法大全，种植可食玫瑰 做玫瑰花酱做法图解

首先说说可食玫瑰，几乎所有品种的玫瑰都可以食用。强调可食，是意味着必须清楚种植的环境、是否使用化肥农药、采摘、包装运输设备、销售环境等等是否符合食品要求。市售可食玫瑰必须受食品监测管理。那么请注意：花店、苗圃、公共花园供观赏的鲜花玫瑰不可食用！

自家种植的玫瑰吃起来是安全的，因为自己亲自照顾它们，确定有机种植，又是亲手采摘下厨房。当然，如果您确认购买的是可食玫瑰，而不是用来观赏的，您同样会像我一样下厨房安然享乐玫瑰浪漫美食。

菜谱很简单是用黄糖拌揉花瓣装瓶使其充分发酵，时间魔力加耐心等待，玫瑰鲜花瓣就变成花蜜酱了。确定腌制花瓣与糖的比例，方便实际花瓣变量，因为随花期采摘， 每次采摘的花瓣量都不一定。

说实在就营养方面，玫瑰花瓣没有什么可提供的，可是玫瑰的浪漫花香沁入我心，这是为什么超喜欢做玫瑰花酱。

用料  

种植可食玫瑰 做玫瑰花酱的做法  

1. 种植玫瑰不仅为了观赏养眼，还可用来美食养心。
   
   玫瑰花种类繁多我选种了红玫瑰和粉玫瑰。
   
   在此不赘述养植采摘的过程，留作业去写园艺笔记。

2. 采摘的玫瑰花朵，只留取花瓣，去掉花蕊和残瓣。
   
   花瓣的基部白色有苦味，可以撕掉或切掉它。轻轻冲洗花瓣晾晾待用。

3. 做花酱糖的比例
   花瓣：黄糖 = 1：2
   黄糖量是花瓣量的两倍
   
   事先备好洁净空瓶，放入沸水中高温处理一下待用。

4. 洁净双手，将黄糖与花瓣拌揉充分，加一勺白酒，我用了朗姆酒代替白酒，充分揉捏花瓣软烂。

5. 装入沸水煮过的玻璃瓶中，表面压压平倒入蜂蜜。
   总量请不要装满瓶，留有空余，7、8成满。

6. 加盖。
   放置在室内避光处，夏季可以放入冰箱冷藏室。可以保存至少半年。
   
   一个月后就可以开始享用了。

7. 玫瑰核桃仁点心馅儿，果仁香、玫瑰更香。

8. 玫瑰果干黑芝麻馅。口感、口味还有香气混搭，实在好吃！

9. 玫瑰茶，用铁观音茶水冲泡，舌尖没尝到玫瑰味却有着铺天盖地的玫瑰香气。玫瑰茶香无语，浪漫在口中。

小贴士

如果您是过敏体质者，请咨询你的医生或植物专家，慎食用。
请一定选用确认可以食用的玫瑰花。
制作过程用品和器皿清洁无油。
请选用耐高温消毒可加盖密封的玻璃器皿作为保存容器。