玫瑰花的5种吃法（鹿角胶玫瑰膏，糖渍玫瑰酱，即食玫瑰酱，玫瑰醋，玫瑰酵素）易做又好吃的窍门

曾经，电视剧中看过N次女生摘下花瓣，测试心仪对象到底喜不喜欢自己，我总觉得这种占卜的精神寄托方式没意义，因为一般情况下，他都是喜欢别人的。今天我终于也一片片摘下了香气扑鼻的玫瑰花瓣，却没有数一数你到底喜不喜欢我。

     也许，我本就知道那个答案，所以，数亦或不数，喜欢？不喜欢？都是一样的结果……

   人这一生，我们期待风花雪月，可现实往往更多的是柴米油盐。让自己变得强大起来，即便没有风花雪月，最起码我们不惧柴米油盐。

用料  

玫瑰花的5种吃法（鹿角胶玫瑰膏，糖渍玫瑰酱，即食玫瑰酱，玫瑰醋，玫瑰酵素）的做法  

1.                   一、  《鹿角胶玫瑰膏》
   玫瑰花含有丰富的维生素C、氨基酸、可溶性糖、生物碱和钙、铁等矿物质，具有很好的美肤亮肤、减肥、防治疾病、疏肝理气、缓解痛经等功效。
   
   鹿角胶是一味名贵的中药材，由鹿角制成的。鹿角味咸，性温，归于肾经和肝经。鹿角胶具有温肾阳，强筋骨，行血消肿的功效。鹿角胶常被用于治疗肾阳不足，阳痿遗精，腰脊冷痛，阴疽疮疡，乳痈初起，瘀血肿痛等症状。
   
   两者结合制作成膏，男女均可服用，尤其鹿角胶更适合男性。

2. 玫瑰花100克，洗净，控干水分，焯一下水减少苦涩口感，捞出，过凉水保持其鲜艳的颜色，再捞出攥干水分。

3. 玫瑰花中加40克红糖，捣碎。

4. 鹿角胶适量（我用了20克），加黄酒（搅拌均匀，没过鹿角胶的量就可以。）炮制一天。倒入锅中，加100克红糖。

5. 小火不停搅拌熬至挂旗即可。

6. 倒入捣碎的玫瑰酱，继续不停搅拌熬制。

7. 熬的程度自己定，想稀薄一点就熬时间短些，想浓稠就多熬会儿。

8. 熬好盛出，每日适量食用。

9.                  二、《糖渍玫瑰酱》
   
   这款酱富营养、润肌肤、养容颜、抗衰老。长期使用保持皮肤水份，香体。
   
   玫瑰酱可以化解腹部淤血，疼痛，经常食用，口中出气，毛孔散发出来的都是玫瑰花香，是天然的食品。胃寒，浅表性胃炎等症，每天坚持食用20-30克，一年内有望缓解。

10. 玫瑰花100克，加盐水浸泡，减轻苦涩味，控干水分，加白糖400克，盐3克捣碎（省去了手搓的麻烦，直接捣碎不伤手。）放入干净的瓶子里腌制一个月以上，即可。
    
    

11.                     三、《即食玫瑰酱》
    
    玫瑰花性温和圆润，咸认具有降火、促进血液循环与新陈代谢、提神振气等功效，长期下来，对于整体精神、气色和肤质都很有帮助。
    

12. 玫瑰花200克，取花瓣，洗净，控干水分。

13. 不想手搓，不想捣碎，那就放入料理机打碎，这样更简单。

14. 冰糖500克，小火熬化。放入玫瑰熬3－5分钟即可。

15. 盛出即可食用，玫瑰酱吃起来口感不是很细腻，人体只能吸收玫瑰花10%的营养，也不易保存。所以建议少做。

16.                  四、《玫瑰醋》
    功效与作用主要表现为：一、可以有效的增强消化，提高消化液的分泌。二、可以有效的消除疲劳，减少体内的乳酸。三、可以有效的美容护肤，促进血管扩张，增强血液循环。四、可以有效的延缓衰老，减少老年斑的产生。五、可以有效的提高肝功能，有解毒和促进新陈代谢的功效。

17. 我把黄晶冰糖打粉，这样融化的快，加速其发酵。

18. 玫瑰清洗容易，晾晒麻烦，我把表面几层单独放一个盆里，清洗做加热的玫瑰膏，不会坏，内部的不清洗，因为花包很紧实，直接腌制。清洗如果水晾不干，发酵半年估计会坏掉。
    200克玫瑰放入底层，上面加600克冰糖，再倒入白醋，瓶口别太满，因为后期发酵会产生气体，前一个月间隔两天排气一次，发酵半年以上口感佳！

19.               五、《玫瑰酵素》
    玫瑰花酵素性质温和、男女皆宜。
    玫瑰花酵素可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用，玫瑰花酵素还可消除疲劳、改善体质，玫瑰花酵素的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁，玫瑰花酵素能改善内分泌失调，解除腰酸背痛，对消除疲劳和伤口愈合，滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，和胃养肝，消除疲劳，促进血液循环之功能。

20. 依旧用打粉的黄晶冰糖，这次做的酵素不加水，所以用粉更佳。冰糖粉1000，玫瑰花瓣400克，一层冰糖粉，一层玫瑰花瓣铺平，柠檬用盐搓洗净，擦干水分，切片，去核。放在最上面一层，再撒些冰糖粉封瓶。同样别太满，前两个月定期排气，发酵半年以上佳。

21. 这是腌制9个月的玫瑰醋，味道超级好。

小贴士

玫瑰酱的多种食用方法：
1、 可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼干的馅料中，厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜，能让整体滋味味更丰富优美。
2.可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮，享受幸福甜蜜的滋味。
3.便秘者，每天冲泡，连续饮用，两个月内看效果是否显著。
4.用来各种食品做馅，果酱，直接冲饮，熬粥，做甜品。
5.逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。
6.可以做稀饭吃，直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子 。
7.也可将适量的花酱加入煮热的牛奶，咖啡等，制成玫瑰牛奶等热饮，也可以加入酸奶，在制作沙冰时加入，做冷饮。
8.喝酸奶的时候，适当的放一点玫瑰酱在里面搅拌均匀，味道会变得非常不一样。
原料配方