婆婆的拿手牛肉酱
用料
| 牛肉 | 2斤 |
| 干黄酱 | 2盒 |
| 陈醋 | 若干 |
| 大蒜 | 若干 |
| 生姜 | 若干 |
| 鲜辣椒 | 若干 |
| 花生米 | 若干 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
吕氏私家牛肉酱的做法
热锅冷油开始炒花生米，炒熟去后盛出来
![吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第2张]( "吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第2张")
牛肉切块
![吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第3张]( "吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第3张")
牛肉下热水抄一下，去血水，放一边控水
![吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第4张]( "吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第4张")
干黄酱加适量陈醋和开，备用
![吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第5张]( "吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第5张")
切好各种末，备用
![吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第6张]( "吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第6张")
把炒好的花生米晾晾后搅碎
![吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第7张]( "吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第7张")
锅里加足够的油，下牛肉小炒一下，加入干黄酱炒匀后加入盘中的各种末，最后加入花生开始熬，直到把牛肉酱里的水分熬干位置
![吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第8张]( "吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第8张")
没有不粘锅的话需要不停的搅拌，容易粘锅
![吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第9张]( "吕氏私家牛肉酱的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
很方便的牛肉酱，我喜欢大大的牛肉粒，吃面条，炒螺丝必备