椒盐皮皮虾（不用油炸，还美味）美味好吃的做法大全，椒盐皮皮虾（不用油炸，还美味）做法图解

皮皮虾又叫做爬虾，它的学名叫做虾蛄。营养价值非常高的虾类，是一种珍贵的海产品，其肉质不仅水分较多，而且香甜嫩滑，有一种独特诱人的鲜味。在每年的春季是皮皮虾产卵的季节，同时也是食用皮皮虾最佳的时间，因为这个时候的皮皮虾脑部全部都是高脂，肉质非常的鲜嫩。皮皮虾的蛋白质含量非常高，达到20%之多。蛋白质和人体正常生命活动有着非常密切的联系，所以在平时的膳食中，一定要注意对蛋白质的摄入。

用料  

椒盐皮皮虾（不用油炸，还美味）的做法  

1. 活虾用长柄刷子把外壳刷几遍，再清洗几遍就可以了，控水备用

2. 葱姜蒜切末备用，吃辣可以加点小米辣

3. 锅中烧热，加50克清水，一片姜，十粒花椒，倒入皮皮虾，

4. 盖锅盖，中火焖，至锅中水份变干，

5. 这种状态，即可，盛出备用

6. 另起锅，放少许油，将葱姜蒜用小火炒出香味

7. 倒入皮皮虾，翻炒三十秒

8. 一勺料酒

9. 适量椒盐，中小火，翻炒至表面虾壳有微微焦黄色即可

10. 撒葱花

11. 装盘

12. 瞧我家小馋猫的眼神🦐🦐🦐😋😋