此菜是网上搜来的，色鲜味美，鱼肉滑嫩鲜香。真正的徽菜俺是没尝过，以前跟团去的黄山，但忘记了吃过什么了，老实说，跟团旅游，走马观花，也不可能吃到什么好东西。
用料
| 龙利鱼片 | 2片 |
| 鸡汤 | 1/4杯 |
| 西兰花 | 1朵 |
| 胡萝卜青豆 | 半碗 |
| 迷你彩椒 | 4-5个 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 太白粉 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 玉米油 | 1大匙 |
| 鸡精 | 少许 |
| 淀粉水 | 适量 |
兰花玉米映彩椒的做法
龙利鱼片解冻，洗净，挤干水份，切小丁
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放入料酒，太白粉腌15分钟
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胡萝卜青豆用水冲洗一遍
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葱切葱花
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西兰花洗干净
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迷你彩椒洗净，对半切开，去籽
热油锅，把葱花爆香
放入胡萝卜青豆炒约2分钟
放入鱼丁滑开
放盐，糖，鸡精调味，炒至鱼丁刚熟即可
小锅放水烧开，放入少许盐和油，把西兰花烫熟，捞起
原锅水把彩椒汆烫一下，捞起备用
把炒好的鱼丁放入彩椒里，摆盘
小锅放入鸡汤烧开，用淀粉水勾薄芡
把芡水淋在菜上即可。色鲜味美，鱼肉滑嫩鲜香
