用料
| 皮蛋 | 3个 |
| 青椒 | 3颗 |
| 小米椒 | 4颗 |
| 生抽 | 适量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 白醋 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 辣椒面 | 一勺 |
擂虎皮青椒拌皮蛋的做法
蒜粒、小米椒、辣椒面放入碗中，倒入生抽、白醋、香醋、糖，拌匀待用
![擂虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "擂虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
青椒对半切，放入热油中，煎成虎皮状，翻炒变软
![擂虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "擂虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煎好的青椒放入碗中，用剪刀剪小，再用擀面杖擂成糊状，待用
![擂虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "擂虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
辣椒面加入碎花生，盐，花椒面，煎青椒剩下的油淋入其中，油泼辣子，以后吃面条可以放。
![擂虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "擂虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
皮蛋切好摆盘
![擂虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "擂虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把青椒泥倒在皮蛋上，淋上之前调好的酱汁，加一勺油泼辣子，完成
![擂虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "擂虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
简单易学的擂虎皮青椒拌皮蛋美食做法
厨艺录
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