这道菜做法非常简单，但是有两个特点
第一个是品相上比较难做的好看
第二个就是虽然难看但是非常好吃，是一道超下饭的家常菜。
皮蛋特别的味道配上虎皮青椒的鲜辣，入口回味无穷
用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 青椒 | 3个 |
| 蒜末，葱花 | 适量 |
| 盐，白糖 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 生抽，醋 | 适量 |
三步搞定下饭神菜青椒擂皮蛋的做法
锅热后加油，青椒放锅里煎出虎皮，煎熟
![三步搞定下饭神菜青椒擂皮蛋的做法步骤图 第2张]( "三步搞定下饭神菜青椒擂皮蛋的做法步骤图 第2张")
皮蛋切块，加入蒜末（可在后面加）
![三步搞定下饭神菜青椒擂皮蛋的做法步骤图 第3张]( "三步搞定下饭神菜青椒擂皮蛋的做法步骤图 第3张")
把青椒和皮蛋放一起，加入醋，盐，酱油，胡椒粉，然后找个棍子或者棒槌（我用的擀面杖），使劲的捣，把青椒和皮蛋在一起捣烂
![三步搞定下饭神菜青椒擂皮蛋的做法步骤图 第4张]( "三步搞定下饭神菜青椒擂皮蛋的做法步骤图 第4张")
撒点葱花和芝麻，增加点颜值，好吃的青椒擂皮蛋就做好啦
![三步搞定下饭神菜青椒擂皮蛋的做法步骤图 第5张]( "三步搞定下饭神菜青椒擂皮蛋的做法步骤图 第5张")
