湖南下饭菜皮蛋擂辣椒美味好吃的做法大全，湖南下饭菜皮蛋擂辣椒做法图解

这是最近超级网红的一家湖南馆子的招牌菜。鲜美下饭。

用料  

湖南下饭菜皮蛋擂辣椒的做法  

1. 辣椒切段放入锅中慢慢烤软

2. 皮蛋我们北方叫松花蛋一个，大蒜两颗

3. 一起放入蒜臼子，南方叫擂盆。捣捣捣。饭店里是把皮蛋捣成泥。我喜欢成块。

4. 这是煸辣椒，补充步骤，熟的慢可以焖一下

5. 放入调味汁，一勺生抽，一勺醋，盐，糖少许，香油

6. 真是美妙组合

7. 美味。

8. 最适合作为有排骨汤或者鸡汤时候的主菜，清新鲜美。

小贴士

煸炒辣椒不用放油。充分发挥辣椒鲜味。