简单易学的凉拌麻辣鲜藕片美食做法

麻辣鲜香。

用料  

凉拌麻辣鲜藕片的做法  

1. 准备食材。

2. 藕切片，放入冷水中浸泡2-3分钟。冷水中放一点米醋。这样藕不会发黄。

3. 泡好的藕片开水下锅，再次水开的时候捞出过凉水，一定要过两遍凉水，这样藕会很脆。

4. 碗里放入辣椒面，八角，几片蒜片，姜片，倒入热油。轻轻搅拌几下，注意别烫手！

5. 姜切片，蒜切片，将所有调料材料放入盆中，抓拌均匀即可。

6. 完成。