紫菜卷是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来食用，是很适合带做便当的美食。这个菜谱中没有肉类，是纯素的紫菜卷，素食者可以放心食用哦。
用料
| 紫菜 | 2片 |
| 米 | |
| 胡萝卜(去皮刨丝) | 1根 |
| 小黄瓜 | 1根 |
| 杏鲍菇 | 1只 |
| 腌黄萝卜(切长条) | 1/4条 |
| 腌子姜 | 适量 |
| 麻油 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
韩式紫菜卷（纯素紫菜包饭、寿司卷）的做法
烧好的米饭拌入盐、麻油，待凉备用。
杏鲍菇略煎后加黑胡椒调味
拿寿司席，放上紫菜，放上白饭（尽量铺平），然后放其他食材。
卷起寿司席用力压实，卷成长饭卷，完成后饭卷收口向下放置
食用前用刀切开即可