喜欢寿司，想自己做又怕做失败浪费食材，初次尝试自制寿司，最好就是做简易的紫菜卷寿司了。材料简单，做法也简单，味道却相当的好，还适合亲子时光！快来试试吧！
用料
| 寿司米 | 1杯（即量米杯1杯，约180g) |
| 大熊猫整片烤紫菜 | 5张 |
| 青瓜 | 100g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 火腿肠（或者蟹柳） | 1根（或蟹柳6根） |
| 三文鱼柳(随意，也可以忽略） | 150g |
| 肉松（随意，也可以忽略） | 50g |
| 寿司醋（或白醋） | 2大勺（30ML) |
| 糖粉 | 1大勺（15ML） |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 凉开水 | 1大杯 |
简易寿司（紫菜卷）的做法
用电饭锅煮寿司饭。煮熟后，趁热加寿司醋和糖粉，拌均，放凉。
![简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第2张]( "简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第2张")
A、火腿肠、青瓜切为长条形。
B、若选用蟹柳，先煮熟放凉。
C、鸡蛋打散后，煎熟，切成长条状（如图）![简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第3张]( "简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第3张")
在竹帘上放一张紫菜，喷上少许凉开水在紫菜上。（这样做卷的过程中不易断裂。）
![简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第4张]( "简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第4张")
在紫菜中间至中下位置铺上一层寿司饭，并在寿司饭上涂少许沙拉酱。（不涂沙拉酱也可以。）
![简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第5张]( "简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第5张")
再在寿司饭上放上各种食材。例如以下搭配，发挥你的创意吧：
组合1：青瓜、火腿肠、鸡蛋皮；
组合2：青瓜、鸡蛋皮、蟹柳；
组合3：肉松。
组合4：三文鱼。![简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第6张]( "简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第6张")
把紫菜拿起盖在寿司饭上，然后把竹帘卷起，每卷一下，都要稍微用力按一下，再继续卷，直到卷起整片紫菜。（这种方法卷后紫菜完全包裹住食材）
![简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第7张]( "简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第7张")
卷好后，取掉竹帘。
![简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第8张]( "简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第8张")
切成每个约3CM的寿司。大熊猫紫菜宽度约18CM，正好可以切成6块寿司。
![简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第9张]( "简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第9张")
火腿肠寿司
![简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第10张]( "简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第10张")
蟹柳寿司
![简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第11张]( "简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第11张")
肉松卷
![简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第12张]( "简易寿司（紫菜卷）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1、煮寿司米，用水与平时煮饭的量一样。最好选用寿司米，因为它有一股特殊的香味，跟平时的大米不同。若没有寿司米，也可选东北大米。
2、在紫菜上铺米饭前，最好手先沾一些凉开水，这样米饭就不会粘在手上。
3、切寿司最好用锯齿刀，比较容易切。
4、以上份量为2成人量，实际制作请根据个人的食量调整吧！
5、大熊猫紫菜链接：