简单易学的蒜蓉苋菜（汉菜）美食做法

苋菜，也叫汉菜、红苋菜、红菜。是一种营养价值极高的蔬菜。
含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C。

民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，由此可见其营养价值之高。

常吃苋菜还可以减肥强身， 有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效。

用料  

蒜蓉苋菜（汉菜）的做法  

1. 苋菜摘去根部和比较老的茎干，洗净、泡水后沥干备用；大蒜拍烂切末。

2. 热锅，多油，油温柔后加蒜末、小米椒爆香；加入苋菜大火翻炒1分钟，撒少许盐和鸡精调味；继续翻炒均匀至苋菜出水、变软，即可出锅。

3. 完成✅