简单易学的蒜末苋菜家常菜美食做法

逛菜场时
一些蔬菜摊位里
在一堆绿叶菜中一把把新鲜带着露珠的苋菜很醒目
苋菜绿中带红
很是鲜嫩
简单快手蒜末苋菜家常菜

用料  

蒜末苋菜家常菜的做法  

1. 苋菜用剪刀处理，只留长叶子的茎，处理好洗净备用
   蒜拍碎切末备用

2. 热锅冷油，把蒜末爆香

3. 放入苋菜，立刻喷一点点凉水，大火快速翻炒（喷水可以最大限度保持苋菜水分少量流失，口感更好）

4. 放入适量盐调味即可

5. 装盘

6. 红，绿苋菜混合炒

7. 清炒蒜末绿苋菜
   

小贴士

1.喷水可以最大限度保持苋菜水分少量流失，口感更好。