苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。在炒好以后把白白的蒜也染成红色的了，看着就好有食欲的，苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
用料
| 苋菜 | 把 |
| 蒜 | 4瓣 |
蒜蓉红苋菜的做法
第一步：先把红苋菜清洗摘好沥干水份（只摘叶子，中间菜杆祛除）准备好蒜，切好
锅内放油，油七成热放蒜蓉，爆香
放苋菜，炒至变软放盐，加小部分水！出锅
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