用料
| 牛排 | 2块 |
| 芦笋 | 4根 |
| 黑胡椒粉 | 现磨 |
| 海盐 | 2克 |
| 红葱头 | 2个 |
| 蒜 | 3-6瓣 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
芦笋牛排粒的做法
牛排解冻后切粒，下海盐，现磨黑胡椒碎抓拌均匀备用
![芦笋牛排粒的做法步骤图，芦笋牛排粒怎么做好吃 第2张]( "芦笋牛排粒的做法步骤图，芦笋牛排粒怎么做好吃 第2张")
芦笋洗尽切斜段焯水备用
![芦笋牛排粒的做法步骤图，芦笋牛排粒怎么做好吃 第3张]( "芦笋牛排粒的做法步骤图，芦笋牛排粒怎么做好吃 第3张")
调黑椒汁：2勺蚝油、2勺生抽、1勺生粉、按个人口味下现磨黑胡椒碎，搅拌均匀备用。生粉容易沉底，用之前需要再搅拌。（如果喜欢颜色深的，可以将1勺生抽换成1勺老抽）
![芦笋牛排粒的做法步骤图，芦笋牛排粒怎么做好吃 第4张]( "芦笋牛排粒的做法步骤图，芦笋牛排粒怎么做好吃 第4张")
下油将蒜、红葱头爆香，皱皮后夹出，留适量底油
![芦笋牛排粒的做法步骤图，芦笋牛排粒怎么做好吃 第5张]( "芦笋牛排粒的做法步骤图，芦笋牛排粒怎么做好吃 第5张")
底油要够热，下腌制好的牛排粒，大火翻炒，时间不要过久，控制在2分钟内，夹出备用
![芦笋牛排粒的做法步骤图，芦笋牛排粒怎么做好吃 第6张]( "芦笋牛排粒的做法步骤图，芦笋牛排粒怎么做好吃 第6张")
下少量葱蒜油，爆香黑椒汁，然后下牛排粒、芦笋、迷迭香翻拌均匀，表面都沾满酱汁即可出锅
![芦笋牛排粒的做法步骤图，芦笋牛排粒怎么做好吃 第7张]( "芦笋牛排粒的做法步骤图，芦笋牛排粒怎么做好吃 第7张")
嫩嫩的牛排粒，装盘享用咯
![芦笋牛排粒的做法步骤图，芦笋牛排粒怎么做好吃 第8张]( "芦笋牛排粒的做法步骤图，芦笋牛排粒怎么做好吃 第8张")
