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用料
牛排粒的做法
牛里脊切成小方块洗干净加入淀粉 鸡蛋清 耗油 老抽 糖 黑胡椒腌制半小时以上
切蒜 洋葱 红椒
圆底锅加油 油热放蒜 蒜快金黄时加入洋葱丝洋葱快熟时加入腌好的牛肉大力翻炒 以免糊底小碗倒入料酒 两滴醋 耗油 生抽 老抽 大量糖 牛肉变色后加入碗里的调料翻炒
加入红椒煮两分钟