一般的山药为长条状,无支节,而佛手山药却形似掌形,相传为禅宗四祖司马道信精心培育而成,具有很高的营养保健价值。
而这道菜的精华在于佛手山药。
佛手山药更适合煲汤,煲出的汤汁有着山药独特鲜美
是其他山药是不可替代的。
用料
佛手山药 | 300g |
排骨 | 500g |
生姜 | 3片 |
小葱 | 少许 |
佛手山药排骨汤——Staub珐琅铸铁锅的做法
食材准备
将山药去皮待用
冷水下排骨,水开后撇血 沫
撇清血沫后加入山药和生姜,盖上锅盖。煲至1个半小时左右
起锅前半个小时加适量的盐,起锅加入小葱。
完成啦~
小贴士
这个菜很简单,没拍视频,有问题留言交流或者微博找我们玩呀。
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