小资咖喱牛腩—staub珐琅铸铁锅美味好吃的做法大全，小资咖喱牛腩—staub珐琅铸铁锅做法图解

用料  

小资咖喱牛腩—staub珐琅铸铁锅的做法  

1. 牛腩洗净，切块

2. 焯水，放入葱姜蒜，一点点料酒

3. 胡萝卜、洋葱、土豆切块，葱姜蒜八角花椒桂皮辣椒备用。

4. 放入“葱姜蒜辣椒”和“八角桂皮香叶辣椒”翻炒三分钟，炒出香味后，再放入洋葱翻炒；再加入土豆和胡萝卜，一起炒；炒到焦黄即可。

5. 加入牛腩，翻炒。

6. 倒入热水，加入咖喱，让牛腩和蔬菜开炖，大约1-1个半小时。

7. 出锅前，加入椰浆和香菜即可。

小贴士

1.牛腩去腥，可用热水焯，料酒，花椒，桂皮去炖；
2.如果怕牛腩炖不烂，可以焯水时间久一些，大约30分钟；
3.无需加盐，出锅前尝下咖喱咸淡后再适当添加。