简单易学的木耳节瓜肉片盖面美食做法

木耳被誉为“菌中之冠”，是著名的山珍，可食、可药、可补，不仅能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，达到排毒养颜、净血管的效果，还具有防癌和具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
今天这道属快手菜，不仅有营养，而且美味可口。✌

用料  

木耳节瓜肉片盖面的做法  

1. 瘦肉剪切片腌制半小时，节瓜切条，木耳泡开备用。

2. 白水煮面条

3. 捞起置于大碗，放点芝麻油捞匀，增加风味

4. 用炒锅先把肉片炒至5成熟，再把节瓜条和木耳倒下去一起翻炒

5. 用蚝油加水搅匀（可以多加一点水，加至大半碗），倒入炒锅中，翻炒几下然后盖锅盖闷煮3分钟，节瓜熟透转透明变软即可。这时锅中应有少量汤汁，不要浪费，全部倒进乘面的碗中，让面条吸收汤汁就更好吃了😁

6. 登登登～登！！好大一碗，满口都是幸福的感觉

小贴士

1、煮面条时我是白水煮，没放油盐，只是上碗后用芝麻油拌一下
2、炒木耳节瓜肉片时，不能炒干了，多放点水，如果水太多，多熟一会就好，总之到最后熟的时候要留够面条汤汁