看韩剧里面的饮食必不可少就是拌饭,感觉真的很简单方便。虽然自己做的不一定正宗,但是真的省事啊,而且搭配均衡还爽口,喜欢什么蔬菜放什么菜,喜欢什么肉放什么肉,就是这么随意。
用料
胡萝卜 | 半根 |
豆芽 | 1小把 |
菠菜 | 1小把 |
香菇 | 5朵 |
鸡蛋 | 1个 |
韩式辣酱 | 2勺 |
芝麻油 | 1勺 |
糖水(雪碧) | 2勺 |
杂粮饭(白米饭) | 1碗 |
肥牛 | 7片 |
超简单石锅拌饭(简易拌饭酱)的做法
胡萝卜和香菇洗净切好备用。
菠菜和豆芽洗净沥水备用。
锅底薄薄的刷一层油,然后将准备好的杂粮饭(白饭)铺好。
热锅加少量油,依次将胡萝卜、香菇、豆芽、菠菜翻炒一下。
肥牛煎熟。
然后把前面所有的菜都整齐的摆好在米饭上。
煎个鸡蛋。
放上鸡蛋,盖上盖子,小火焖几分钟(具体视情况,锅底有滋滋的声音,闻到焦香味就关火)。
拌饭酱:2勺韩式辣酱,2勺糖水(雪碧),1勺芝麻油,混合调匀。
最后淋上酱,有条件的放一点白芝麻更香。
最后使劲搅拌,有一层薄薄的锅巴很焦香。
小贴士
1.总结一下就是,准备任意的蔬菜,炒好放在饭上,加酱拌好就行,(喜欢锅巴的锅底涂油小火焖一下)。
2.拌饭酱不正宗但是简易可行,条件有限,就在超市随便买的韩式辣酱,1勺芝麻油是灵魂,用雪碧调开味道应该更好(我冲了点糖水)。