厨房小菜鸟一枚，荤菜除了烤鸡翅没啥能拿的出手的，这道酸汤肥牛是新学的，超级简单，目测能成为下一道拿手菜！
肥牛和金针菇是一个人的量，如果人多就使劲加！！
用料
| 肥牛 | 200克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 灯笼辣椒酱 | 2勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 1克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 醋 | 适量 |
无敌简单的酸汤肥牛的做法
水烧开，把金针菇烫熟捞出，再把肥牛烫熟捞出。
热锅下油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味，再加入2勺灯笼辣椒酱煸炒30秒。我买的是椰乡春光灯笼辣椒酱，很辣，各位厨友视能吃辣程度酌情加减哈~
锅内加入开水（冷水也行，只不过开水更快点儿），等水烧开后，加入之前烫熟的肥牛、金针菇，加入盐、糖，再煮一会会儿，把盐和糖的味道融入汤里。尝尝味道，看咸淡是否合适，淡了就再加点儿盐，咸淡正好的话就出锅！
如果家里有青椒或者红椒，切成圈圈撒在上面做吊坠也是OK的哦~