这个虾球有多好吃呢？我愿意为了吃它坐好几个小时的车去金水闸。多年前一试难忘，这次终于当面请教了死党妈妈的做法。
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 油 | |
| 姜 | |
| 花椒 | |
| 红糖 | |
| 香醋 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 清水 | |
| 麻油 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 蒜 |
红烧小龙虾虾球（死党妈妈亲授）的做法
锅里稍微多放点油
热锅爆香姜片和花椒，倒入处理好的生虾球炒到变色
放点红糖、香醋、生抽、老抽调味
翻炒的时候如果觉得有点干就点些水然后盖盖子烧
起锅前淋些麻油和黑胡椒粉，放生蒜再翻炒匀就可以出锅了
糖不要放太多会太甜
小贴士
小龙虾做虾球要选用青虾，壳子薄脆，肉嫩。