红烧小虾球美味好吃的做法大全，红烧小虾球做法图解 如何做红烧小虾球最美味

过生日的时候，给朋友们做的一道菜。

用料  

红烧小虾球的做法  

1. 买新鲜的虾，掐头去尾，抽掉肠线。水放盐，浸泡半小时，换水，用小牙刷清洗虾球。也可以放苏打，据说清洗更方便。

2. 水烧开，放一勺料酒，放两块姜片，放虾球进去，煮开，不要煮太久，然后捞起，凉水冲。

3. 锅放油，花椒辣椒，葱姜蒜下锅爆香，放入适量豆瓣酱炒油，加一点点水，炒香。把青红椒切块放入炒，然后放虾球爆炒。加生抽，蚝油，糖，适量，倒入三勺料酒烧

4. 等料酒快收汁时，加入适量盐，胡椒。起锅。

小贴士

开水过虾球时，变色就可以，不用太久，虾球会老。放料时根据个人喜好，我个人做菜不放味精，有其他佐料，味道不咸但是可以入味。