简单易学的月子餐花蛤蒸蛋美食做法

用料  

月子餐花蛤蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 1、准备好鸡蛋和花蛤。
   
   2、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。
   
   3、锅中放入适量水，加入料酒和花蛤；
   
   4、煮至开口立即捞出，开一个，捞一个；
   
   5、鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀。
   
   6、蛋液中加入煮蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2。
   
   7、将鸡蛋液过滤以后，倒入放好蛤蜊的碗中；
   
   8、盖上保鲜膜，入蒸锅。水开后蒸10分钟左右；
   
   9、蒸好后淋入酱油，撒上葱花即可。