这是在下厨房写的第一个食谱,我选了家的味道,只是1⃣️碗面,因为每次做这碗面都会想起已故的爷爷,上学时每次放假回家,在爷爷家住的话早上起来的早餐都是爷爷给做好叫我起床,这个鲜虾面就是其中之一,我也是看着爷爷做才学会的,已经三年没吃到爷爷做的饭了,永远吃不到了,爷爷也没吃到几顿我做的到,现在开始做给爱的人吃吧!不要再留遗憾!
用料
鸡蛋 | 2个 |
姬松茸 | 2朵 |
虾 | 6只 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
小葱 | 少许 |
上海青 | 2颗 |
荞麦面 | 一把 |
鲜掉眉毛的鲜虾松茸荞麦面的做法
材料如图
准备材料如图,虾头剪下备用,虾去虾线,虾壳剥下备用,姬松茸切片
虾壳煮熟捞出,煮虾壳的水盛出备用
热锅凉油炒虾头,炒时虾头按扁把虾油炒出
炒出虾油加热水煮开,汤就是上图的颜色,特别鲜艳
煮开汤同时可以煮面条,面条熟后捞出过凉水备用
开锅后放入姬松茸煮一下加入打散的鸡蛋,加入虾仁,煮至虾仁变色后加入上海青,再煮个十几二十秒撒盐,搅匀后就可以关火啦
面捞出浇上做好的汤,撒葱花,超级超级鲜,鲜虾配松茸,绝配,吃完还想来碗汤