土豆块烧鸡美味好吃的做法大全，土豆块烧鸡做法图解 如何做土豆块烧鸡最美味

心血来潮想吃个土豆烧鸡，针对于自己是个菜鸟，所以只能求助于app！习惯性看排行榜，但看了一下貌似不是我这个湘妹子所喜欢的口味，而且感觉稍复杂，那就随心所欲的做吧……

用料  

土豆块烧鸡的做法  

1. 先准备好材料，大鸡腿肉切下来切小块，土豆切块，姜切片，葱白切段备用。土豆切好之后记得泡水，不然会被氧化哟

2. 土豆稍滤干水，热锅下油，油稍微多点，把土豆炸一下，这样煮的时候才不易碎。炸土豆的时候记得勤翻动，不然容易粘锅，如果你家锅和我的一样是不粘锅，那就当我没说哈哈哈……土豆不用全部炸熟，大火炸个两三分钟就行

3. 盛出土豆之后锅里留油把葱姜蒜干椒爆香，不爱太辣的可以免去干椒。葱姜蒜别炸老炸变色，不然会有点苦

4. 下鸡肉，翻炒至变色后加三勺生抽，两勺料酒，一勺老抽翻炒均匀。这时候可以加点点白糖，鸡肉会更鲜，勤翻动哈，不然容易粘锅

5. 加入土豆、青红椒一起翻炒，炒至辣椒表皮变软就👌

6. 加入适量开水，与土豆鸡肉齐平就差不多了，大火继续煮开后尝下味，毕竟每个人的口感不一样，我这时候海加了丢丢盐的，然后调小火焖8分钟的样子把土豆焖熟

7. 大火收汁，已经完工，我喜欢留一点点汤汁，这样味道会更好

小贴士

炸土豆和锅里加调味料的时候一定记得勤翻动，不然很容易粘锅，我这是自己特意买的不粘锅，所以没什么问题。加水煮鸡肉的时候是加开水，不然鸡肉会变硬！