简单易学的零失敗蛋黃酥美食做法

用料  

零失敗蛋黃酥的做法  

1. 30克糖50克油90克水拌勻加入180 克面粉，邊攪邊下粉揉成團（ 油皮）
   70 克油加入150 克面粉拌成團（油酥）
   做好的面團醒30 分鐘

2. 此時可做餡料，蓮蓉豆沙我各做了8 個
   （已包好蛋黃）

3. 油皮油酥各分16 份

4. 油皮包好油酥

5. 擀成舌型

6. 擀好卷起來

7. 再次擀扁卷起來，這步驟共做兩次

8. 對折擀扁

9. 一定要擀薄一點，不然烤出來很厚的

10. 放入餡料包好

11. 抹上蛋黃液撒上芝麻

12. 180 度（360 華氏度） 烤30 分鐘

13. 顏值不輸外面買的

14. 感覺太容易了，我學會之後想吃就自己做不用到外面買了

15. 另外油酥加一茶匙抹茶粉還可以做抹茶酥呢😋也是趁烤著上圖的蛋黃酥又做了這個，因為太容易了

小贴士

擀皮一定要擀薄一點，不然烤出來會很厚影響口感