在家里最家常的一顿饭,每次都能吃一大盆,简单又好吃。河南人家乡的味道
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半个 |
火腿肠 | 一根 |
鸡蛋 | 一个 |
蒜 | 1瓣 |
小葱 | 1根 |
红烧酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
青菜 | 适量 |
宽面条 | 适量 |
河南杂酱面,捞面条的做法
土豆,胡萝卜,火腿肠切丁,土豆用水泡一下,切葱花,蒜末
鸡蛋打好放入少许盐,葱花,热火热油先煎,用锅铲弄成小块,取出备用
热锅热油,下葱蒜,炒出味加土豆,炒2分钟左右加胡萝卜,到土豆全部变色后倒入火腿丁,加盐,五香粉,酱油翻炒均匀加水,加多加少 各凭喜好,不过最少全部没过食材。
水开后关小火煮五分钟左右,尝一下可以了就加鸡蛋出锅。
烧开水,按照自己食量下面条,煮熟后过凉水,过了凉水的才筋道(家里没青菜了,放点青菜会比较好)
盛上面条,加上菜就可以吃啦,最好是扒着吃,一口菜一口面条~
小贴士