店售配方 腸仔包 零失敗美味好吃的做法大全，店售配方 腸仔包 零失敗做法图解

3.29.2022 ❤️
第一次用這個方子 小紅書上看到的 居然一次就成功了！非常鬆軟，放三五天都沒問題

此配方可以做7-8个肠仔包

Happy 22m anniversary 💕

用料  

店售配方 腸仔包 零失敗的做法  

1. 将所有材料（除了盐和黄油）放进厨师机的碗里，注意：糖和酵母放对角线，牛奶和水都可以稍微加热一点点再倒。中低速（我用的4档）打至不粘手面团，然后加入盐和室温黄油中高速打至手套膜。

2. 团圆面团放在碗里 盖上一层保鲜膜 放入50度的温暖烤箱内 90分钟左右 会发酵至大概2倍大

3. 发酵好之后拿出来面板上 撒上一些面粉 按压排气 用刮刀平分7-8份。团圆之后放去盒子里松弛十分钟。再分开拿出来按压排气，擀平，然后卷成长形，两边压扁围起来，放进纸托，再次发酵40分钟。

4. 二次发酵之后，刷蛋黄液，然后中间放入香肠，轻压固定，再用两个裱花袋分别装蛋黄酱和番茄酱挤上。

5. 放入烤箱180度15分钟 香喷喷！！！放了三天都还很松软！！！保存方法：用小袋子装住或者放保鲜盒里然后放冰箱，再拿出来吃的时候放微波炉转30秒加热即可。