胡萝卜中含有大量的维生素A,以及纤维素,具有改善视力、缓解疲劳的作用。豆腐中的氨基酸也是人体需要的营养物质。两者一起吃,能够明显的增长机体的免疫力,促进肠道的蠕动,提高机体新陈代谢的速度。有专家建议:可适量的食用胡萝卜和豆腐。
这道菜非常适合老人和小孩,希望大家做了这个菜会喜欢。这就是我们分享的价值😌
用料
豆腐 | 2块 |
肉末 | 300克 |
胡萝卜 | 2根(偏小的,大根的话一根就可以了) |
蚝油 | 1大勺 |
酱油 | 1勺 |
糖 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
香油 | 半勺 |
花生油 | 适量 |
葱花 | 适量(点缀作用,可不要) |
胡萝卜肉沫煮豆腐,增强免疫力的做法
梅头肉洗净滤干水剁成肉末,加1小勺盐,1勺酱油,两小勺白糖,半勺香油拌匀腌制半小时备用。
胡萝卜去皮用刨子刨成丝备用。
豆腐切小块,热锅热油放豆腐煎,中小火煎至两面金黄。
把豆腐拔两边,中间有油的地方倒入肉末。
肉末炒至变色
倒入胡萝卜丝
倒入一勺蚝油
然后倒一碗开水后搅拌一下,让蚝油融化在水里。
加入两小勺白糖,口味不喜甜的可以少放或不放糖。我们广东人口味偏甜😁
放入白糖拌匀后盖上锅盖焖煮
焖煮三分钟左右揭盖搅拌一下,防止豆腐粘锅底。然后继续盖上盖子焖至汤汁变少。
焖至这样,我喜欢留多点汁,拌饭给孩子吃,我儿子劲喜欢,哈哈😄
装盘撒葱花上桌。
装上一大碗饭,把豆腐肉沫连汤汁一起盛饭上。
用勺子拌匀,一大碗美味的午餐,儿子吃光光。真的很大碗,特意放个正常的饭碗做对比的🤭
小贴士
肉沫随各自喜好增减吧,我儿子喜欢吃肉,我会多放点。