盛夏的季节，莲藕盛产，一道开胃菜！
用料
| 莲藕 | 1节 |
| 淀粉 | 150克 |
| 葱 | 1节 |
| 姜 | 3片 |
| 红，绿青椒 | 各2片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱 | 少量 |
| 香菜 | 2^3根 |
| 油 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 生抽 | 3小勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 芝麻 | 适量 |
麻香藕片的做法
把藕去片切丁，加入淀粉然后放鸡蛋液！
红绿青椒切小丁放入藕丁中，再加淀粉，使其粘稠加少许的盐和鸡精！
锅中放油，用勺把藕丁推成小饼状，煎至金黄！
洋葱切小丁，葱姜切丝，香菜留下面茎部切成段，红辣椒切丝，另起锅，把洋葱炒香！放以上材料糖和生抽翻炒！出锅放上芝麻！
小贴士
淀粉一定要多放一些，如果不粘稠会散开！
煎的时候开始用小火，定形后可调正火候！