擂辣椒茄子皮蛋（超爽下饭菜 空气炸锅不加油）美味好吃的做法大全，擂辣椒茄子皮蛋（超爽下饭菜 空气炸锅不加油）做法图解

湘菜馆必点饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，做一个空气炸锅版本，一滴油都不用加，又辣又下饭。

用料  

擂辣椒茄子皮蛋（超爽下饭菜 空气炸锅不加油）的做法  

1. 三个青椒放在空气炸锅中400F/200C热10分钟，把表皮炸焦，可以剥掉皮就可以。
   把表皮去掉，撕成小条。

2. 茄子蒸15分钟撕成小条，皮蛋稍微切一切。放在一起。

3. 下面调一个料汁。两瓣蒜压成蒜泥，一勺剁椒，两少生抽，一勺香醋，一勺糖，一勺香油。调均匀。

4. 将料汁浇到菜上，可以用擀面杖捣一捣帮助入味。
   当下饭菜，分分钟秒杀两碗饭！