其貌不扬但人人称奇的湖南家常菜「辣椒擂皮蛋」美味好吃的做法大全，其貌不扬但人人称奇的湖南家常菜「辣椒擂皮蛋」做法图解

湘菜家常菜

用料  

其貌不扬但人人称奇的湖南家常菜【辣椒擂皮蛋】的做法  

1. 准备好以上材料

2. 尖椒洗净，对半切，擦干表面水分

3. 放入少量油，用锅铲压，把尖椒煸嫩，表面焦焦的为宜

4. 装盘待用

5. 皮蛋剥好

6. 简单切碎皮蛋，尖椒用手撕碎，还可以加入同样方法煸嫩的茄子。加入两瓣蒜头，倒入一勺生抽一勺香醋一勺香油适量盐

7. 放入舂内，搗碎，越碎越好

8. 超级好吃。不信可以试试！