小时候奶奶做了好多次,现在我长大了奶奶却老了,我喜欢奶奶做的饭菜
用料
葱花 | |
蒜末 | |
生姜末 | |
十三香 | |
土豆 | 个 |
盐 | 克 |
五香粉 | 勺 |
陕北黑楞楞的做法
土豆削皮,洗净备用
土豆擦成蓉
加水搅拌
另取容器用纱布沥(捏)干水分,水分在盆中置5分钟,倒掉上面的水,留下淀粉
沥干水分的土豆末加葱姜蒜末,盐,五香粉,十三香,1/2面粉,清水搅拌至稠糊状。
锅中水热后放笼布,倒入稠糊状分布均匀。
稠糊状没拍照片蒸25分钟
出锅,调汁,蘸汁吃
小贴士
另取容器沥干水分,水分千万别倒掉,要沉淀 淀粉
两人量 中小个4颗土豆就够了