简单易学的海楞蹦炖豆腐美食做法

昨天去海边钓海楞蹦玩，回来同事又给带了好多，今天收拾好熬汤喝，超好喝噢😋

用料  

海楞蹦炖豆腐的做法  

1. 海楞蹦去内脏清洗干净。

2. 豆腐切块，放一点盐，用开水烫一下，去豆腥味儿。

3. 海楞蹦用厨房纸巾吸干水分，锅里放少量油，放入海楞蹦略微煎一下。

4. 放少量油，烧热，下葱段姜片煎一下，倒入生抽、香醋、糖、料酒的混合液烧开。

5. 把鱼码入砂锅。

6. 倒入之前烧开的料汁，加入没过鱼的水，烧开。

7. 撇去浮沫，加入处理过的豆腐，烧开后根据口味适量加盐，小火炖十多分钟。

8. 出锅，汤超鲜美😋

小贴士

普通锅也OK的，炒完料汁放鱼加水即可，个人习惯用砂锅炖汤。