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今年头水紫菜一出来,弟弟就送了一斤来。配上他自制的虾丸,鲜的掉眉毛。
用料
究极紫菜虾丸汤的做法
锅微热,放底油,小火烤紫菜,使紫菜两面表面微微酥脆。烤约二十秒即可。
切好瘦肉,蒜苗。洗净肉丸虾丸野生大白虾。汤锅做上水,放瘦肉,水开后撇清浮沫。下虾丸肉丸煮开,继而放入野生大白虾。
最后放入紫菜,加入盐。由于头水紫菜非常嫩滑,只需煮半分钟即可出锅。
小贴士
紫菜汤非常快手,又很有营养。需要注意的是不要煮的时间太长。