杏鲍菇牛肉粒（牛排版）美味好吃的做法大全，杏鲍菇牛肉粒（牛排版）做法图解

用料  

杏鲍菇牛肉粒（牛排版）的做法  

1. 杏鲍菇切方块，蒜切片，洋葱切片

2. 放一点点油，先煸炒杏鲍菇，杏鲍菇会出水，炒到几面金黄，稍干即可，出锅放一边

3. 牛排自然解冻，厨房纸吸干血水，平底锅煎，每面煎10-15秒，翻面，反复四五次，不能煎到全熟，会咬不动。出锅，再切成小块备用。

4. 普通汤勺（一勺约7g）调汁，一勺酱油，一勺蚝油，黑胡椒粉（多放更好吃），少量糖，可再加一点点盐，几勺水，少量淀粉调成汁

5. 蒜片爆香，下洋葱，翻炒一会儿，下杏鲍菇，开大火下牛肉粒，迅速翻炒，看到牛肉四边都变色马上就到入汁，迅速炒几下出锅。一定不要翻炒太久过度。

6. 出锅～

小贴士

牛排必须自然融化，不能用微波炉解冻。一定要先煎再切。最后出炉牛排粒不是全熟，口感会比较好～