叉烧包（小美锅菜谱）美味好吃的做法大全，叉烧包（小美锅菜谱）做法图解

用料  

叉烧包（小美锅菜谱）的做法  

1. 主锅放入蒜瓣和姜片，3秒/6速切成蒜姜末；梅花肉洗净切成丁，放入蒜姜末中，5分钟/120℃/反转小勺爆熟。

2. 加入除生粉以外所有调料，30～35分钟/120/反转小勺；生粉加少量水兑匀（按粉10克兑20～30克水），倒入主锅，5分钟/v/反转小勺，不要盖量杯盖，观察收汁情况，不要收太干，如觉得干，可缩短收汁时间。

3. 包子皮的制作：主锅放入5克酵母和水，2分钟/37℃/速度1激活；加入面粉和玉米油，30秒/3-6速混合；最后2分钟/揉面档。取出面团，放入40℃的烤箱，一起放入一碗水，40分钟后取出擀面皮包包子。

小贴士

这个馅量可以包7-8只。