「竹蔗茅根凉茶冻」美味好吃的做法大全，「竹蔗茅根凉茶冻」做法图解

用料  

「竹蔗茅根凉茶冻」的做法  

1. 竹蔗茅根食材可从网上购买，也可去药店配。我这次用的是盒马买的茶饮料包。

2. 锅中倒入清水，将药材完全浸泡在水中。

3. 大火煮开转小火，熬半个小时。

4. 去除药材，滤出竹蔗茅根水。

5. 将滤出的竹蔗茅根水倒入锅中，大火煮开。关火，倒入称量好的白凉粉。

6. 一直搅拌，直到白凉粉完全溶于水中。

7. 待液体降温至70度左右，倒入适当的容器中。

8. 冬天大约一个小时，夏天大约两个小时左右，便可凝结成冻。

9. 吃不完的凉茶冻，放入冰箱冷藏。

10. 取适量舀入碗中，淋入焦糖浆，撒些喜欢的果干。

11. 冰冰凉凉，清新爽滑。竹蔗茅根都有清热润燥的功效。吃一碗竹蔗茅根凉冻，令人心神安宁，倍感清爽。

小贴士

关于比例:
白凉粉：液体=1克：25ml