地道的猪肉辣椒酱怎么做,如何烹饪猪肉辣椒酱才更好吃

授之以鱼，不如授之以渔。
写给千里之外的宝贝。

用料  

猪肉辣椒酱的做法  

1. 1，肉切成小颗粒，蒜绞成蒜蓉。
   2，辣椒去籽，上锅蒸五分钟，绞成蓉

2. 3，热锅倒入100克油，加热后倒入猪肉碎炒至无水。
   

3. 4，倒入芝麻炒拌均匀。
   5，倒入辣椒，四分之三盒的黄干酱，四分之三盒的甜面酱，调成小火炒拌均匀。
   6，酱汁浓稠后倒入蒜蓉，白糖，醋。
   7，拌匀后倒入鸡精，

小贴士

1，全程要不停的绞拌，不要粘到锅底。
2，倒酱之后，尽量小火。
3，具体酱的多少，根据口味适当增减。