鸡蛋灌饼,简单省时,好吃又营养!
用料
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
热水 | 100ml |
凉水 | 40ml |
葱花 | 适量 |
十三香 | 适量 |
#麦子厨房美食锅#鸡蛋灌饼的做法
将面粉倒入调理盆,加入盐,慢慢倒入热水,稍微搅拌均匀。再加入凉水,搅拌均匀,上手揉成面团。
盖上保鲜膜,醒发30分钟。
分成等量的四份。
取一份面团擀成椭圆形,刷食用油,对折,擀成薄薄的圆饼状。
美食锅预热完成后,放入薄饼,烘烤一分钟。
鸡蛋打入碗,加入盐、葱花和十三香,搅拌均匀。
烘烤一分钟后,饼会慢慢鼓起泡,用筷子轻轻挑起来,会有分层,把蛋液倒入。
翻面继续烘烤2分钟,至蛋液凝固。
取出,切小块即可享用。