因为宝贝萌萌爱吃砂锅粥,经常会带她去粥店,每次吃完又后悔。香精、味精、死虾、地沟油对孩子身体健康没好处,所以决定自己把关每个食材。爱她是做这道菜的动力!哈哈!
用料
虾 | 半斤(喜欢可添量) |
干贝 | 小的大概20粒 |
干香菇 | 8个左右 |
姜、葱 | 适量 |
盐、料酒、白胡椒粉、油 | 适量 |
大米 | 200g |
糯米 | 50g |
健康砂锅虾粥的做法
大米糯米淘洗后浸泡1小时左右。(可缩短煮粥时间,而且比较粘稠)
虾处理干净,用料酒、胡椒粉腌制去腥。(为了家人实用方便去了虾头)
干香菇和干贝泡发。(泡香菇的水不要倒,留着熬粥)
泡好的米倒入水开的锅里熬制,防止溢锅我用的是这个锅,大啊!熬制时注意开锅后小火40分钟,怕麻烦的朋友可中火开锅盖煮25分钟左右。
粥煮粘稠后分别倒入油、香菇水、香菇、干贝、生姜、虾煮个大概5分钟,出锅前放盐、香葱。出锅啦!
小贴士
这个粥完全没有鸡精啥的,很鲜美了。煮粥时水根据个人对粥稠稀的喜好放,但是不要忘记还有香菇水哦!盐和香葱最后出锅后再放,颜色香味才最到位哦!已经说的很清楚了吧,手好酸啊!