糖醋里脊（鸡肉丝版本）美味好吃的做法大全，糖醋里脊（鸡肉丝版本）做法图解

每次去饭店儿子👦的必点菜
在家挑食，好多菜都不吃……
打算多花点时间调整一下

用料  

糖醋里脊（鸡肉丝版本）的做法  

1. 鸡脯肉切丝，可以顺着纹理切，粗细随自己喜欢😄加入盐、白糖、料酒、鲜酱油、黑胡椒和蛋清，蛋黄待用。搅拌均匀后腌制30分钟左右

2. 腌制好的鸡丝加入剩下的蛋黄和淀粉搅拌，不再呈液态，但也不是很干（下次补照片）。然后中火倒入油预热，放入腌制好的鸡丝

3. 鸡丝刚浮起就可以捞出，颜色很漂亮😄

4. 炸好的鸡丝再倒入炸一次，炸至金黄色捞出，这样外皮的口感会脆脆的

5. 另取一个锅放入少许油、番茄酱、白糖和醋，混合均匀烧开后倒入炸好的鸡丝，搅拌均匀就可以出锅了😄撒上白芝麻点缀一下，口感很赞👍儿子一个人吃了一盆