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用料
零基础~糖醋排骨的做法
纤骨500g,剁小块!
用清水泡半小时,中途换几次水。洗净的排骨加入清水煮10分钟。
10分钟后,将排骨捞起撇去浮沫。
排骨沥干水份,加入生抽1勺,白胡椒少许,盐适量,淀粉2勺,香油1勺,搅拌均匀!
锅烧热,放入比平时炒菜多一倍油!油烧热后将排骨放入锅中炸至2面金黄变色。
炸好的排骨沥掉多余的油。
糖醋汁:番茄酱5勺糖2勺在加入适量清水拌匀我比较喜欢用番茄酱!感觉味会道更好亲爱的们也可以直接用醋
锅内留少许的底油,加入调好的酱汁翻炒至冒泡
加入炸好的排骨待收汁后装盘即可!