糖醋甜椒-新手下厨 Sweet and Sour Capsicum with Onion易做又好吃的窍门

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这个食谱是yanyan基础菜单里的一道菜肴，酸甜可口非常开胃的一道素菜，超级简单但不平凡。它可以作为顶级牛排菜肴的配菜或着其它肉菜的配菜。当你听到它的名字就说明了一切，好吃开胃的糖醋口味组合了新鲜营养的食材。试试这个，把这道特别的菜肴加到你的菜单里吧。
This recipe is from the yanyan Basics menu and is super easy to make but is certainly not short on flavor. Served as a side dish or as a topping for a steak or dish of sliced meat, the name says it all, delicious sweet and sour tastes combined for a fresh burst of flavors with every mouthful. Try this one for that special something to bring your menu alive.

用料  

糖醋甜椒-新手下厨 Sweet and Sour Capsicum with Onion的做法  

1. 按图示方法把洋葱和甜椒切成条备用

2. 中火热锅放适量植物油，待油热后把洋葱和甜椒一起倒入锅里翻炒几下加入盐和黑胡椒，当食材稍稍变软些加入糖翻炒2分钟左右后加入红酒醋，转中小火收汁大约4-5分钟或者所有食材全部变软。

3. 然后加入切好的香菜碎翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

1.红色甜椒最适合做这道菜，如果实在买不到用绿色的也可以口味是一样的，可能就是不如红色的好看。
2.我用的是进口红酒醋，它有一种水果香甜的味道，而且是一种比较尖锐的醋酸。如果你买不到这种醋可以试试用苹果醋再加一点白醋按5：1的比例混合使用。