简单易学的椰汁薯仔咖喱鸡美食做法

吃一煲咖喱鸡全身暖暖的，所以冬天的季节，咖喱菜式特别得到喜爱。
今天做一款味道浓浓的椰奶薯仔咖喱鸡。

用料  

椰汁薯仔咖喱鸡的做法  

1. 油咖喱，椰浆，芝麻酱，

2. 处理好的薯仔在热油锅内炒至外表有微黄色时加入洋葱炒炒，闻到洋葱香味盛起待用，这一步骤是让薯仔过油锅后没哪么容易煮散。

3. 红罗卜去皮地滚刀件。

4. 鸡洗净后斩件用盐，胡椒粉，料酒，生粉，生油拌勻腌渍10分钟，
   热油锅将蒜片，小葱头，姜片炒香入鸡块爆炒煸香后再加入红罗卜，再把炒过的洋葱，薯仔加入拌炒均勻灒料酒加香后，落入油咖喱，芝麻酱，糖，生抽、蚝油等加清水浸过面一寸盖上盖中小火焖煮，

5. 间中翻炒下，10分钟后汤汁约剩三分一时，放入椰浆，牛奶，鸡汁试味后调味收汁后熄火即可上碟。

小贴士

若喜欢多汁的可适当留多些汁，用作蘸面包或拌饭。