单身炒饭-「大叔有药」美味好吃的做法大全，单身炒饭-「大叔有药」做法图解

一个人，也要好好吃饭

用料  

单身炒饭-【大叔有药】的做法  

1. 前一天先按自己的喜好，将杂粮浸泡好，煮好杂粮饭，翻松软，放第二天备用；我这个是按正常米和杂粮1:0.7（杂粮包括：血糯米、黑米、高粱米、荞麦米、燕麦米、糯米）；

2. 香菇提前泡发3朵；

3. 将大虾去虾线，连合熏鱼、酥肉，改刀切丁备用；

4. 泡发好的香菇，洋葱，胡萝卜，切丁，备用；

5. 两大朵花菜，掰小，锅里水开后，放入，加点盐，焯熟，沥干水分，备用；

6. 锅加热，加入适量橄榄油，油温7成时，加入洋葱丁和胡萝卜丁爆香，加入香菇丁翻炒，加入酥肉，香味出来后，加焯熟后的花菜，加适量料酒、蚝油，翻炒，加入杂粮饭，继续翻炒，起锅前，加入熏鱼和大虾，翻炒几下就行，加白胡椒粉，翻炒后，味道要是觉得淡，加点盐，盛盘，开吃；

小贴士

1、炒饭的饭，煮的时候可以水稍微少点，这样煮起来，翻松后，干一点，比较好炒，口感好；
2、所有的配料，可以按自己的喜好和食量来增减；
3、口感按自己喜欢的来就行；