简单易学的自制家庭版小豆腐美食做法

小豆腐，👂听起来就亲切

这又是小时候的美好哟
小时候的最爱
自然清新是它的代名词

去姥姥家🏠就才🉑️以吃到（因姥姥家🈶️磨坊可以弄豆子）
没想到现在在家自己就可以做

🈶️机器的时代就是方便

车马快不快不管
机器是够快❤️

用料  

自制家庭版小豆腐的做法  

1. 我们要做小豆腐啦👏👏
   
   第一件事情必须泡黄豆
   
   泡个七七四十九天😂
   黄豆洗干净放凉水浸泡1天1夜
   期间要换水（不然容易酸）
   
   

2. 弄点姥爷爷马路边边挖的野菜
   
   春季野菜遍地是
   随便找个小🈳️地
   都会发现收获颇丰
   
   姥爷去后面小菜地挖的小野菜
   回来摘利索，洗干净。

3. 仙气飘飘，哇喔
   
   起锅烧水，水开后，放入青菜🥬
   
   焯水一下，捞出过凉。

4. 把野菜捞出，过水，然后攥成一个个菜团子。
   
   这个时候🉑️以准备挨千刀啦😎
   
   把野菜碎尸万段（剁碎）备用。

5. 来吧，现在换黄豆登场，啦啦啦，接受打磨。
   把黄豆放在绞肉机里面，如果🈶️料理机也可以，更方便。

6. 这个样子不行，继续～～

7. 这个样子，🉑️以，打磨出来汁水。
   放在一旁备用。

8. 准备葱花，姜末，备用。

9. 起锅烧油🔥
   

10. 油开下入葱末，姜末。
    

11. 炒香之后，倒入我们的主角～打碎后的一锅黄豆，哇哇

12. 烧开之后，看个人口味，喜欢软烂可以稍微再煮会黄豆碎，然后🉑️以加菜啦，就是这样～～～

13. 继续搅拌，加上盐，味精，这个颜色棒死了，春天就要这样的颜色。

14. 出锅，享用美食，享受春天❗️❗️❗️

小贴士

豆子一定要泡软，这样好打磨
如果🈶️料理机可能更方便
没有咱们就把绞肉机的功能发挥到最大👍

配菜，其实可以放茼蒿，虾仁（饭店吃的是这样，也很鲜）路边采点野菜，更棒，更自然。