家庭版日式寿喜锅易做又好吃的窍门

北京禁止堂食的第十五天，在家做了寿喜锅，没想到味道出奇的好，完全不次于外面餐厅做的，非常有成就感。

食材：昆布 木鱼花 肥牛 魔芋 茼蒿 金针菇 香菇 胡萝卜 豆腐  白菜 大葱

用料  

家庭版日式寿喜锅的做法  

1. 熬制汤底：将昆布和木鱼花放入锅内，倒入半锅水，熬制10分钟左右，然后再倒入酱油和糖再熬制五分钟。关火后将汤汁过滤一下备用。

2. 取另一个锅，锅热后倒入油爆香葱和香菇，然后关火，依次在锅中码放好食材。

3. 将熬制好的汤底倒入码放好食材的锅内，开火煮熟后即可食用。
   

小贴士

没有木鱼花和昆布的可以买现成的寿喜锅汤底。